Nowy kierunek Gastronomia i hotelarstwo to wynik ciągłego monitorowania rynku pracy i wieloletniej współpracy wydziału z przedsiębiorstwami branżowymi. Celem kształcenia na tym kierunku jest przygotowanie absolwentów do prowadzenia działalności gospodarczej oraz kierowania przedsiębiorstwami gastronomicznymi, cateringowymi i hotelarskimi.
Absolwenci będą mogli także pracować w placówkach zajmujących się zarządzaniem jakością i bezpieczeństwem zdrowotnym żywności i żywienia człowieka. Będą przygotowani do pracy zarówno w gastronomii indywidualnej, systemowej jak i specjalnej, wykorzystując wiedzę z zakresu żywienia człowieka, dietetyki, produkcji żywności oraz nauk ekonomicznych.
Zdobędą umiejętności projektowania, organizacji i wyposażania przedsiębiorstw gastronomicznych i hotelarskich, zarządzania finansami i zasobami ludzkimi, techniki i technologii gastronomicznej, jak również planowania żywienia dostosowanego do indywidualnych potrzeb konsumentów oraz doboru optymalnych strategii marketingowych na rynku usług gastronomicznych i hotelarskich.
W programie kształcenia są między innymi zagadnienia dotyczące planowanie żywienia dla różnych grup ludności, mikrobiologii i higieny produkcji żywności, zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności w gastronomii, technologii gastronomicznej, obsługi konsumentów w gastronomii, towaroznawstwa, hotelarstwa, projektowania technologicznego w zakładach gastronomicznych i hotelarskich, cateringu oraz badań marketingowych na rynku usług.
| liczba absolwentów | |
|---|---|
| rok 2017 | 62 |
| rok 2018 | 58 |
| rok 2019 | 83 |
| rok 2020 | 74 |
| rok 2021 | 52 |
| rok 2022 | 56 |
| rok 2023 | 66 |
| % absolwentów | |
|---|---|
| absolwenci z roku 2017 | 61,3% |
| absolwenci z roku 2018 | 37,9% |
| absolwenci z roku 2019 | 48,2% |
| absolwenci z roku 2020 | 41,9% |
| absolwenci z roku 2021 | 57,7% |
| absolwenci z roku 2022 | 50,0% |
| absolwenci z roku 2023 | 43,9% |
| podjęli studia II stopnia | ukończyli studia II stopnia | |
|---|---|---|
| absolwenci z roku 2017 | 46,8% | |
| absolwenci z roku 2018 | 24,1% | |
| absolwenci z roku 2019 | 31,3% | |
| absolwenci z roku 2020 | 24,3% | |
| absolwenci z roku 2021 | 38,5% | |
| absolwenci z roku 2022 | 16,1% | |
| absolwenci z roku 2023 | 4,5% |
| abs. 2023 | abs. 2022 | abs. 2021 | abs. 2020 | abs. 2019 | abs. 2018 | abs. 2017 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| w I roku | 1,0% | 2,5% | 3,0% | 5,1% | 4,6% | 4,2% | 2,3% |
| w II roku | 2,8% | 3,6% | 2,4% | 6,7% | 3,9% | 0,8% | |
| w III roku | 4,0% | 2,5% | 4,7% | 6,0% | 5,8% | ||
| w IV roku | 2,3% | 2,2% | 2,0% | 8,6% | |||
| w V roku | 3,1% | 2,9% | 6,6% |
| abs. 2023 | abs. 2022 | abs. 2021 | abs. 2020 | abs. 2019 | abs. 2018 | abs. 2017 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| w I roku | 0,15 | 0,88 | 0,86 | 1,38 | 0,88 | 0,92 | 0,35 |
| w II roku | 1,73 | 0,65 | 0,56 | 0,93 | 1,54 | 0,13 | |
| w III roku | 1,49 | 0,81 | 1,54 | 1,93 | 1,28 | ||
| w IV roku | 0,69 | 0,36 | 1,03 | 1,48 | |||
| w V roku | 1,00 | 0,63 | 1,62 |
| jakakolwiek praca | umowa o pracę | |
|---|---|---|
| absolwenci z roku 2017 | 6,42 | 11,77 |
| absolwenci z roku 2018 | 5,45 | 9,60 |
| absolwenci z roku 2019 | 6,17 | 11,74 |
| absolwenci z roku 2020 | 7,53 | 10,58 |
| absolwenci z roku 2021 | 6,00 | 8,84 |
| absolwenci z roku 2022 | 4,23 | 6,91 |
| absolwenci z roku 2023 | 4,52 | 4,84 |
| jakakolwiek praca | umowa o pracę | samozatrudnienie | |
|---|---|---|---|
| abs. z roku 2017 | 72,5% | 50,0% | 9,7% |
| abs. z roku 2018 | 82,8% | 67,3% | 1,7% |
| abs. z roku 2019 | 75,9% | 56,6% | 8,5% |
| abs. z roku 2020 | 66,2% | 56,8% | 1,3% |
| abs. z roku 2021 | 73,1% | 57,7% | 5,8% |
| abs. z roku 2022 | 64,3% | 48,2% | 9,0% |
| abs. z roku 2023 | 63,6% | 39,4% | 12,1% |
| abs. 2023 | abs. 2022 | abs. 2021 | abs. 2020 | abs. 2019 | abs. 2018 | abs. 2017 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| jakakolwiek praca | 49,5% | 49,2% | 59,0% | 54,2% | 60,2% | 63,1% | 58,7% |
| umowa o pracę | 31,0% | 35,6% | 43,7% | 43,0% | 43,4% | 48,7% | 38,3% |
| samozatrudnienie | 7,1% | 7,3% | 5,6% | 0,7% | 6,0% | 0,3% | 8,3% |
| absolwenci 2023 | absolwenci 2022 | absolwenci 2021 | absolwenci 2020 | absolwenci 2019 | absolwenci 2018 | absolwenci 2017 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| w I roku | 4 183 zł | 3 755 zł | 3 564 zł | 2 977 zł | 3 142 zł | 2 457 zł | 2 175 zł |
| w II roku | 4 953 zł | 4 798 zł | 3 947 zł | 3 524 zł | 3 034 zł | 3 085 zł | |
| w III roku | 6 061 zł | 4 644 zł | 4 299 zł | 3 271 zł | 3 763 zł | ||
| w IV roku | 5 622 zł | 5 537 zł | 3 966 zł | 3 958 zł | |||
| w V roku | 5 775 zł | 5 045 zł | 4 732 zł |
| absolwenci 2023 | absolwenci 2022 | absolwenci 2021 | absolwenci 2020 | absolwenci 2019 | absolwenci 2018 | absolwenci 2017 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| w I roku | 4 733 zł | 4 236 zł | 4 180 zł | 3 207 zł | 3 784 zł | 2 757 zł | 2 513 zł |
| w II roku | 5 201 zł | 5 542 zł | 4 055 zł | 4 051 zł | 3 175 zł | 3 374 zł | |
| w III roku | 6 581 zł | 4 956 zł | 4 622 zł | 3 371 zł | 3 945 zł | ||
| w IV roku | 5 720 zł | 5 625 zł | 4 081 zł | 4 280 zł | |||
| w V roku | 5 969 zł | 5 208 zł | 4 831 zł |
| abs. 2023 | abs. 2022 | abs. 2021 | abs. 2020 | abs. 2019 | abs. 2018 | abs. 2017 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| w I roku | 0,53 | 0,51 | 0,59 | 0,50 | 0,56 | 0,47 | 0,46 |
| w II roku | 0,61 | 0,71 | 0,61 | 0,58 | 0,54 | 0,59 | |
| w III roku | 0,77 | 0,65 | 0,64 | 0,54 | 0,69 | ||
| w IV roku | 0,71 | 0,74 | 0,61 | 0,69 | |||
| w V roku | 0,68 | 0,73 | 0,73 |
Stolica pełna możliwości
Warszawa, jako centrum polityczne, gospodarcze i kulturalne kraju, otwiera przed studentami nieograniczone szanse na nawiązywanie kontaktów oraz uczestnictwo w prestiżowych wydarzeniach. To miejsce, gdzie działalność instytucji publicznych i międzynarodowych organizacji tworzy unikalne środowisko sprzyjające rozwojowi zawodowemu.
Dynamiczny rynek pracy
Miasto przyciąga największe przedsiębiorstwa oraz innowacyjne startupy, co zapewnia dostęp do licznych praktyk, staży i projektów współpracy. Dzięki temu studenci szybko zdobywają praktyczne umiejętności, które przekładają się na dynamiczny start kariery zawodowej.
Bogata oferta kulturalna i rozrywkowa
Warszawa oferuje szeroki wachlarz wydarzeń kulturalnych, od koncertów i wystaw, po festiwale i spektakle. Ta różnorodność pozwala studentom nie tylko na relaks, ale również na rozwijanie zainteresowań i twórczego podejścia do życia poza uczelnią.
Międzynarodowy charakter
Spotkanie studentów i profesjonalistów z całego świata sprawia, że warszawskie środowisko naukowe jest wielokulturowe i otwarte. Ta globalna wymiana doświadczeń wzbogaca perspektywy edukacyjne i przygotowuje do pracy na arenie międzynarodowej.
Nowoczesna infrastruktura
Rozbudowana sieć transportowa, nowoczesne kampusy, centra naukowe oraz przestrzenie coworkingowe zapewniają komfortowe warunki do nauki i badań. Warszawa inwestuje w rozwój technologiczny, co umożliwia studentom korzystanie z najnowszych rozwiązań i zasobów miejskich.
