Olsztyn, Polska

Bezpieczeństwo i certyfikacja żywności

I stopnia inżynierskie
Spis treści
Bezpieczeństwo i certyfikacja żywności study

Bezpieczeństwo i certyfikacja żywności na UWM

Język wykładowy: polski
Grupa kierunków: rolnicze, leśnictwo i rybactwo, weterynaryjne
System studiów: sta­cjo­nar­ne

Bezpieczeństwo żywności, jej jakość, pochodzenie i przydatność konsumpcji – po ukończeniu tego kierunku staniesz się ekspertem w tych dziedzinach. Podczas studiów dowiesz się m.in. jakie wymogi stawiane są żywności ekologicznej, tradycyjnej czy tzw. nowej żywności oraz jak produkować żywność zgodnie z wymogami prawa, międzynarodowych systemów dotyczących zarządzania jakością w łańcuchu żywnościowym oraz różnych systemów certyfikacyjnych. Przygotujemy Cię do zawodu podczas licznych zajęć praktycznych, laboratoryjnych i terenowych, prowadzonych przez wysokiej klasy kadrę akademicką Wydziału Nauki o Żywności, a także wybitnych praktyków i ekspertów.

Bezpieczeństwo i certyfikacja żywności na UWM – co dalej?

Po ukończeniu bezpieczeństwa i certyfikacji żywności możesz pracować jako:

  • specjalista ds. jakości,
  • specjalista ds. bezpieczeństwa żywności,
  • analityk żywności,
  • specjalista w firmach doradczych i badawczo-rozwojowych związanych z łańcuchem żywnościowym,
  • specjalista ds. certyfikacji żywności i systemów zarządzania jakością,
  • inspektor nadzoru sanitarnego i handlowego w łańcuchu żywnościowym.

Test: sprawdź czy studia Bezpieczeństwo i certyfikacja żywności są dla Ciebie!

Bezpieczeństwo i certyfikacja żywności test

Odpowiedz na wszystkie pytania i sprawdź, czy Bezpieczeństwo i certyfikacja żywności to studia dla Ciebie!

1. Czy interesuje Cię wdrażanie systemów HACCP i procedur bezpieczeństwa żywności?

2. Czy fascynuje Cię znajomość norm i przepisów unijnych oraz krajowych dotyczących żywności?

3. Czy masz umiejętności analizy laboratoryjnej próbek żywności?

4. Czy interesuje Cię audyt jakości i certyfikacja zakładów produkcji żywności?

5. Czy potrafisz oceniać ryzyko zanieczyszczeń i alergennych składników żywności?

6. Czy interesuje Cię śledzenie ścieżki żywności od pola do stołu (traceability)?

7. Czy masz umiejętności komunikacji i edukacji konsumentów na temat bezpieczeństwa żywności?

8. Czy interesuje Cię wdrażanie technologii cyfrowych (blockchain, IoT) w certyfikacji żywności?

9. Czy potrafisz planować i koordynować proces uzyskiwania certyfikatów (ISO, BRC, IFS)?

10. Co skłoniło Cię do zainteresowania się Bezpieczeństwem i certyfikacją żywności?

Definicje i cytaty

Bezpieczeństwo
Bezpieczeństwo – stan dający poczucie pewności i gwarancje jego zachowania oraz szansę na doskonalenie.
Bezpieczeństwo
Poczucie bezpieczeństwa, nawet najbardziej usprawiedliwione, jest złym doradcą.
Autor: Joseph Conrad
Bezpieczeństwo
Kiedy szczęście, bezpieczeństwo i dobre samopoczucie drugiej osoby jest dla ciebie tak samo (lub bardziej) ważne jak twoje własne, wtedy możesz powiedzieć, że kochasz tę osobę.
Autor: Harry Stack Sullivan
Bezpieczeństwo
Brytyjski rząd narzucił w 2002 kolejom surowe normy bezpieczeństwa. W związku z czym bilety podrożały. W związku z czym ludzie przesiedli się do samochodów, podróżowanie którymi jest średnio 25 razy mniej bezpieczne od jazdy pociągiem. W związku z czym więcej ludzi zginęło w podróży – a wszystko to dla bezpieczeństwa.
Autor: Wojciech Orliński, Milczący rozsądek, czyli nowy bezpieczny świat, „Duży Format”, wyborcza.pl, 21 sierpnia 2014.

Kontakt:

ul. Michała Oczapowskiego 2
10-719 Olsztyn
biuro numerów:
89 523 49 13
recepcja rektoratu:
89 523 38 80
Informator dla kandydatów na studia


Polityka Prywatności