Poznań, Polska

Technologia żywności i żywienia człowieka

I stopnia inżynierskie
Spis treści
side-view-woman-with-arms-raised

Technologia żywności i żywienia człowieka na UPP

Język wykładowy: polski
Grupa kierunków: inżynieryjno-techniczne
System studiów: sta­cjo­nar­ne, nie­sta­cjo­nar­ne

Test: sprawdź czy Technologia żywności i żywienia człowieka to studia dla Ciebie!

food-science-concept-medical-illustrations-vegetables

Sprawdź, czy Technologia Żywności i Żywienia Człowieka to kierunek dla Ciebie!

1. Czy interesuje Cię opracowywanie nowych produktów spożywczych o wysokiej wartości odżywczej?

2. Czy fascynuje Cię analiza składu chemicznego i wartości odżywczej żywności?

3. Czy interesuje Cię projektowanie procesów technologicznych (pasteryzacja, suszenie, fermentacja)?

4. Czy potrafisz ocenić jakość i bezpieczeństwo mikrobiologiczne produktów spożywczych?

5. Czy interesuje Cię planowanie zbilansowanych diet i dobór surowców?

6. Czy potrafisz prowadzić badania sensoryczne nad smakiem, zapachem i konsystencją żywności?

7. Czy interesuje Cię zastosowanie nowych technologii (nanotechnologia, biotechnologia) w żywności?

8. Czy potrafisz interpretować wyniki analiz i wprowadzać korekty w procesie produkcji?

9. Czy interesuje Cię praca nad normami i regulacjami dotyczącymi żywności i etykietowania?

10. Czy jesteś gotów/gotowa na ciągłe doskonalenie umiejętności technologicznych i dietetycznych?

Przykłady zawodów

Prowadzi badania, opracowuje technologie, doradza i kieruje przemysłowymi procesami przetwarzania i utrwalania: surowców roślinnych (zboża, surowce oleiste, owoce, warzywa, ziemniaki, buraki cukrowe, tytoń) i surowców pochodzenia zwierzęcego (mięso, ryby, mleko, jaja).

Definicje i cytaty

Technologia
Technologia – metoda przygotowania i prowadzenia procesu wytworzenia lub przetwarzania jakiegoś dobra (także informacji). Technologia może oznaczać konkretny proces (np. technologia klejenia, technologia malowania).
Technologia
Stało się przeraźliwie oczywiste, że technologie wyprzedziły już nasze człowieczeństwo.
Autor: Albert Einstein
Technologia
Pustka i zagubienie są nieusuwalną częścią kultury prawego kciuka. Do tego, co w tej kulturze stało się najważniejsze, nawet całej dłoni nie trzeba. Prawy kciuk wystarczy do wciskania klawiszy pilota i telefonu. Zapewne od początku ewolucji ludzie nie mieli tak sprawnych kciuków jak teraz. I również nigdy nie byli tak bezradni wobec własnego życia. Kiedy zaczynam rozmawiać ze studentami o najbardziej klasycznych dylematach, o których pisał już Platon okazuje się, że są jak dzieci we mgle. Mając 20 lat nie potrafią zrozumieć, że w kulturze, czyli rzeczywistości duchowej, emocjonalnej czy intelektualnej, która jest naszą prawdziwą rzeczywistością, obowiązują zupełnie inne prawa niż w świecie prawego kciuka. Materia, technologia narzuciły im sposób myślenia, który nie pasuje do ludzi.
Autor: Tadeusz Gadacz
Technologia
W każdym technologicznie zaawansowanym społeczeństwie los jednostki musi zależeć od decyzji, na które w znacznym stopniu nie ma ona żadnego wpływu. Społeczeństwo technologiczne nie może zostać rozbite na małe, autonomiczne wspólnoty, ponieważ produkcja opiera się na kooperacji ogromnej liczby ludzi i maszyn. Takie społeczeństwo musi być wysoko zorganizowane i muszą być podejmowane decyzje oddziałujące na ogromną liczbę osób.
Autor: Theodore Kaczynski

Aktualizacje proszę przesyłać na 

Polityka Prywatności